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蘇州某婚禮宴會中心

發布時間:2022-09-27 08:58:28點擊量:7


 

客戶背景:
該公司建成于2014年,總耗資1億5千萬元,是(shì)國内最具特色、華東地區最具規模的婚禮宴會中心,爲新人客戶提供一站式婚禮宴會專業服務。
目前公司在蘇州吳江、蘇州市區、上海楊浦區、寶山區、崇明區、浙江甯波、德清等長三角多地已成立多家婚宴中心同時運營,均是(shì)由海外大師精心規劃設計,以及國内頂尖婚禮團隊策劃執行。
在與理踐咨詢合作以前,該公司銷售模式主要是(shì)通過大衆點評等網絡渠道等待客戶咨詢後,由業務人員聯系客戶進店(diàn)詳談,銷售渠道單一,同時收效甚微。漸漸地,在公司業務開(kāi)發方面遇到瓶頸。同時,由于該公司客戶服務方面要求較高,公司目前的管理水平無法滿足越來越高的客戶服務水平。
 
客戶需求:
通過理踐咨詢對該企業的調研,了解到客戶公司存在以下(xià)問題并希望得到改善:
1.      公司組織架構不清晰、員工崗位職責不明确,員工不清楚具體做什麽;
2.      營銷團隊管理薄弱,銷售目标不清晰、人員考核不到位;
3.      公司人員工作積極性不高、缺乏激情;
4.      各部門之間主要工作流程不順暢,前廳部、婚禮部、銷售部部門配合有時出現互相(xiàng)推诿;
5.      對員工的績效沒有很好評估,賞罰不清楚,執行不到位;
 
解決方案:
理踐咨詢通過主管訪談、會議(yì)交流、實地查看等多種方式,對該公司定位、人員結構、各部門工作現狀、各部門之間業務流程運作等公司治理相(xiàng)關事(shì)項進行充分調研後,找到原因并得出結論:該企業内部管理的核心症結是(shì)缺乏一套有效的企業經營組織系統。
在此前提下(xià),理踐咨詢從以下(xià)幾大方面進行了系統梳理,提供有針對性的解決方案:
1、企業組織設計重新梳理:
梳理公司總體組織架構,營銷部、前廳部及婚禮部組織架構、崗位工作職責。
通過對組織架構及崗位職責的梳理,重點解決了“員工做什麽”的問題。
2、主要工作流程進行優化:
從梳理主要工作流程、制定執行标準、細化附件表單、明确執行人、執行時間、落實檢查人六個方面具體落實;
梳理拟定《宴會業務接單流程》、《婚宴執行流程及說明》、《前廳部各崗位工作流程與執行标準》、《婚禮業務接單流程及說明》、《婚禮部各崗位工作流程與執行标準》、《廚房部各崗位主要工作流程與執行标準》等重要工作流程說明;
通過對主要工作流程的梳理,重點解決了“員工如何做”的問題。
3、對工作績效建立考核機制、獎罰政策:
落實公司目标,年度目标、月度目标、團隊目标、個人目标,層層分解
制定具體考核獎罰政策,通過績效考核機制的梳理,重點解決了“員工做了會如何”的問題,大大提升了全員的工作積極性。
4、建立培訓體系、會議(yì)制度,加強培訓、會議(yì)組織的運營推動
拟定後期的定期培訓、會議(yì)組織計劃,加強培訓、會議(yì)結果考核,保障系統的有效執行。
 
項目成果:
理踐咨詢除了每周上門1~2次咨詢輔導以外,并且通過解決方案的落地實施,實現了下(xià)列實效的成果:
1、 理踐咨詢除了協助該企業建立整套企業經營組織系統體系文件,最終梳理制定形成《公司企業經營管理手冊》;
2、 在銷售業績方面:通過對第一季度的銷售業績分析,第一季度業績同比增長117%,年度業績同比增長147%。
3、 在公司管理方面:各崗位有條不紊的進行,員工之間也不在因爲工作而扯皮,同時上下(xià)級之間配合也明顯提高。
4、 在管理模式方面:此分店(diàn)的管理模式也爲總部其他門店(diàn)在管理模式上提供了一個示範基地。
 
客戶評價:
前期自(zì)己在經營公司,雖然也做了這麽多年,但(dàn)是(shì)真心的比較累,大事(shì)小(xiǎo)事(shì)全部親力親爲,但(dàn)如今,在理踐咨詢潘皖江老師及理踐團隊的輔導下(xià),公司越來越走向系統化、标準化,大家各司其職,很好的保障了公司正常的運營。這兩年,市場不好做,但(dàn)我們今年的業績增長了147%,這是(shì)所有人的努力,接下(xià)來,我們希望繼續和理踐咨詢合作,能讓潘皖江老師把我們目前的這套經營管理體系推薦到其他門店(diàn),讓其他門店(diàn)也有這樣的赢利水平。

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